西安大鹏生物科技股份有限公司发起设立于2000 年 7 月，注册资本 6000 万元，主要经营范围是水苏糖及其系列产品的生产经营开发。
公司承担着国家火炬计划、高技术产业化示范工程及农业科技成果转化资金等国家级重点项目，建成了世界第一条水苏糖生产线，实现水苏糖产业化，成为全球大的水苏糖原料供应商，在水苏糖生产领域居国际领先水平。
公司生产的水苏糖产品品质优良、功效卓越，是国家公众营养中心改善项目OLIGO计划的顶级产品。国家航天食品研究机构将其作为航天食品，随我国首次载人航天的神州五号飞船遨游太空，并成为航天员日常训练保健食品的核心配料。
水苏糖生产技术属中国原创，公司拥有自主知识产权，已申请国家发明专利20多项，获得发明专利6项。公司是水苏糖行业标准主要起草单位。
公司有着完善的现代企业管理机制，组织机构健全精干，规章制度全面简练，内控机制完整高效。
公司为中国发酵工业协会会员、中国乳制品工业协会理事单位、中国饮料工业协会会员。
公司建立了完整的营销系统，营销网络涉及食品、保健品、药品等多个领域，产品覆盖国内外。
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